073-7814402

מספר מקשר הסבר

סטייק אנטריקוט המדריך האולטימטיבי – מגריל לצלחת

למה סטייק אנטריקוט תמיד יהיה הסטייק המובחר ביותר

ברוכים הבאים למסע מעורר תיאבון נוסף פרה גדרה, בו אנו מפרקים את האומנות הקולינרית מאחורי היקום העשיר והטעים של הבשרים. היום אנו מדגישים את הסטייק אנטריקוט האצילי והאניגמטי, נתח שמפאר את התפריט של כל המטבח של כל חובב גריל ובשר שמכבד את עצמו. מעבר לנוכחות המלכותית שלו על הגריל, האנטריקוט הוא סיפור של התערובת המושלמת של שיוש, עדינות וטעמים מעודנים. אנו מזמינים אתכם לחקור מפורט זה של סטייק אנטריקוט, תוך הדגשת תכונותיו הייחודיות, טכניקות הבישול, ואפילו מתכון סודי שללא ספק ישדרג את ההרפתקה הגסטרונומית הבאה שלכם.

סטייק אנטריקוט על האש

אנטריקוט - מלך הגריל

בנוף של בשרים על האש, סטייק אנטריקוט ניצב בגאווה, השולט על העליונה עם השיוש הייחודי שלו, הטעם העז ורכותו העסיסית. זה היהלום של כל בישול, מנה עיקרית בכל סעודה, והכוכב של הצלחת של כל חובב בשר. הנתח הרב-תכליתי הזה הפך לשם נרדף לפינוק קולינרי, וכאן אנו מתעמקים בעולם המרתק של סטייק אנטריקוט.

תוכן עניינים

ערך תזונתי של סטייק אנטריקוט (ל-100 גרם):

הבנת הערך התזונתי של סטייק אנטריקוט יכולה לעזור לך לאזן את התזונה שלך תוך כדי הנאה מהפלא הגסטרונומי הזה. טבלה זו מספקת פירוט של אבות המזון המצויים במנה של 100 גרם של אנטריקוט.

מֵזִין כמות
קלוריות 277 kcal
חֶלְבּוֹן 23 g
פחמימות 0 g
שמן 21 g
נתרן 60 mg
אֶשׁלָגָן 318 mg
בַּרזֶל 2.2 mg
אָבָץ 4.8 mg
ויטמין B12 1.4 mg

מה זה סטייק אנטריקוט

מה אפשר לעשות עם סטייק אנטריקוט

הבנת המשיכה של האנטריקוט מתחילה בהכרה במקורותיו. אנטריקוט, או סטייק ריבייה, הוא חתך מחלק הצלעות של הפרה. הוא חייב את הטעם והעדינות יוצאי הדופן שלו לתכולת השיוש הגבוהה – זה כתמי השומן הלבנים הקטנים המשולבים ברקמת השריר הרזה.

סטייק אנטריקוט משויש

שיוש הוא מחליף המשחקים בסטייק אנטריקוט. בזמן שהסטייק מתבשל, השומן התוך-שרירי הזה נמס, ומחדיר לבשר טעם עשיר וחמאתי שמייחד את הנתח הזה. יתר על כן, הוא מעניק לסטייק עדינות יוצאת דופן שפשוט נמס בפה.

בישול הסטייק המושלם אנטריקוט

המרינדה: פשוט אך יעיל

האנטריקוט עצמו כל כך עשיר בטעם שלעתים קרובות מרינדה פשוטה של מלח, פלפל וטפטוף שמן זית היא כל מה שאתה צריך. עם זאת, למי שרוצה להתנסות, מרכיבים כמו שום טחון, רוזמרין, טימין או שפריץ של יין אדום יכולים ליצור פרופיל טעם עמוק ומורכב יותר.

סטייק במחבת - צלייה או צריבה במחבת

סטייק במחבת בין אם צולים בחוץ או צריבה במחבת בתוך הבית, חום גבוה חיוני להשגת קרום מקורמל יפהפה. בהתאם להעדפה שלך, אתה יכול לבשל את הסטייק שלך לנדיר, בינוני-רייר או עשוי היטב. עבור אנטריקוט בינוני-רייר, שאפו לטמפרטורה פנימית של 130-135°F (54-57°C).

סטייק אנטריקוט במחבת - סבלנות היא סגולה

לאחר שהסטייק שלך מבושל לפי טעמך, תן לו לנוח! לעתים קרובות מתעלמים מהשלב הזה, אך הוא חיוני בהבטחת סטייק עסיסי. בזמן שהסטייק נח, המיצים שהונעו למרכזו במהלך הבישול מתפזרים מחדש בכל הסטייק, ומשפרים את הטעם והמרקם שלו.

מתכון לסטייק אנטריקוט המיוחד של פרה גדרה

כדי באמת להוציא את המיטב מהסטייק אנטריקוט שלך, הנה מתכון בלעדי מהמטבח של פרה גדרה. מתכון זה מכבד את הטעמים הטבעיים של הסטייק תוך חיזוקו עם מגע של שום ועשבי תיבול טריים.

אנטריקוט או סינטה | מה ההבדל בין סינטה לאנטריקוט

בעוד האנטריקוט גונב את אור הזרקורים בעולם הגרילים, יש עוד נתח סטייק שראוי לתשומת לב –  סטייק סינטה. הבנת ההבדלים העיקריים בין שני הנתחים הפופולריים האלה יכולה לעזור לך להחליט איזה מהם לבחור להרפתקת הצלייה הבאה שלך.

סטייק אנטריקוט

מהבנת התכונות הייחודיות של האנטריקוט ועד שליטה בבישול שלו והיכרות עם ערכו התזונתי, חקרנו את העולם הרב-גוני של נתח סטייק יוצא דופן זה. כשאתם מתענגים על הסטייק האנטריקוט הבא שלכם, זכרו את המסע שעבר מהגריל לצלחת, והתענגו על השילוב המורכב של מדע, מיומנות ואומנות שהוא מייצג.
סטייק אנטריקוט, ממקומו היוקרתי בין נתחי הפריים ועד לניואנסים הבישולים שלו שמביאים ליצירת מופת נשגבת ורוחשת. חושפים את השיוש העשיר שמגדיר את טעמו, הבנת אומנות הכבישה ולימוד טכניקות הבישול האופטימליות, כיסינו את כל הפרקים החיוניים של סיפור האנטריקוט. חמושים במתכון הייחודי שלנו ובידע על ערכו התזונתי, אתם מוכנים כעת לכבוש כל גריל, ולהביא את הקסם של סטייק אנטריקוט של פרה גדרה למטבח שלכם.

נראה אותכם מנחשים מהו סטייק אנטריקוט ומהו סטייק סינטה

שאלות ותשובות של סטייק אנטריקוט

אנטריקוט, או סטייק ריבייה, מגיע מחלק הצלעות של הפרה.

סטייק אנטריקוט ידוע בטעמו העשיר והחמאתי בשל תכולת השייש הגבוהה שלו.

מומלץ לצלות או לצרוב במחבת על אש גבוהה, ולאחר מכן לבשל אותו במידת העשייה המועדפת עליך.

מרבלינג מתייחס לשומן המעורב ברקמת השריר. הוא נמס במהלך הבישול, ומעניק לסטייק טעם ורכות ייחודיים.

לסטייק אנטריקוט מדיום-רייר, כוון לטמפרטורה פנימית של סביב 130-135°F (54-57°C).

עדיף לתת לסטייק שלך לנוח לפחות 5 דקות לאחר הבישול. זה מאפשר למיצים להתפזר מחדש, ולשפר את הטעם והמרקם של הסטייק.

כן, כבישה יכולה לשפר את הטעם. עם זאת, הסטייק עצמו כל כך טעים שלעתים קרובות, תיבול פשוט של מלח ופלפל מספיק.

זיווגים קלאסיים כוללים תפוחי אדמה צלויים או פירה, ירקות בגריל, או סלט קל לאזן את עושר הסטייק.

שאריות יש לקרר, לעטוף ולקרר תוך שעתיים מרגע הבישול. לטעם הטוב ביותר, יש לצרוך תוך 3 ימים.

סטייק אנטריקוט עשיר בחלבון ומספק רכיבים תזונתיים חיוניים כמו ברזל, אבץ וויטמינים מקבוצת B. עם זאת, הוא גם עשיר בשומנים רוויים.

מספר זה הינו מספר וירטואלי, שהוא חלק משירות תוכן המופעל על ידי זאפ גרופ בע"מ ומפנה את המתקשר לבית העסק.
משתמש העושה שימוש במספר הווירטואלי, מסכים כי החברה תהא רשאית לשמור את מספר הטלפון ממנו התקשר, לכלול אותו במאגר מידע או ליצור באמצעותו קשר עם המשתמש, וכן כי המספר עשוי להשתנות מעת לעת.

מספר הטלפון הרגיל של בית העסק הוא
08-9398220

פרה גדרה

דילוג לתוכן